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Overhead shot of Protein Nudeln mit Hüttenkäse für Vegetarier, topped with breadcrumbs and parsley.

Protein Nudeln mit Hüttenkäse für Vegetarier

Schnelles und einfaches Rezept für proteinreiche Nudeln mit Hüttenkäse, ideal für Vegetarier.

  • Total Time: 25 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 200g Vollkornnudeln
  • 200g Hüttenkäse
  • 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 50g geriebener Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Optional: Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Instructions

  1. Kochen Sie die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung.
  2. Geben Sie den Hüttenkäse, die Erbsen und den Parmesan in eine Schüssel.
  3. Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie sofort zur Hüttenkäsemischung.
  4. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und vermischen Sie alles gut.
  5. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Garnieren Sie optional mit frischen Kräutern.

Notes

  • Sie können auch andere Gemüsesorten wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen.
  • Für eine vegane Variante verwenden Sie veganen Hüttenkäse und Hefeflocken anstelle von Parmesan.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 15 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 50g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 40mg

Keywords: Protein Nudeln, Hüttenkäse, Vegetarisch, Schnelles Rezept, Einfaches Abendessen, Vollkornnudeln, Erbsen, Parmesan