Ingredients
Scale
- 120g Proteinpulver (Schokolade oder Vanille)
- 60g Hafermehl
- 50g Erythrit oder anderes Süßungsmittel
- 30g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 120ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 60ml geschmolzenes Kokosöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50g zuckerfreie Schokoladenchips (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine kleine Backform (ca. 20×20 cm) ein.
- Mische in einer großen Schüssel das Proteinpulver, Hafermehl, Süßungsmittel, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
- In einer separaten Schüssel verquirle die Eier, Milch, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt.
- Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles, bis ein glatter Teig entsteht.
- Wenn du möchtest, hebe die Schokoladenchips unter.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe die Brownies für 20-25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte gesteckt wird.
- Lasse die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
- Du kannst verschiedene Proteinpulver-Sorten ausprobieren.
- Füge Nüsse oder Beeren für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.
- Lagere die Brownies luftdicht bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg
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