Ingredients
Scale
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g passierte Tomaten
- 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 g Salami oder Peperoniwurst, gewürfelt
- 50 g Champignons, in Scheiben
- 50 g Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Oregano, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 50 g geriebener Mozzarella zum Garnieren
Instructions
- Bringen Sie die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen.
- Fügen Sie die passierten Tomaten und den gehackten Knoblauch hinzu. Lassen Sie es 5 Minuten köcheln.
- Geben Sie die gewürfelte Salami, die Champignonscheiben und die Paprikawürfel in den Topf. Kochen Sie alles weitere 5 Minuten.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Frischkäse ein, bis er vollständig geschmolzen ist und die Suppe cremig wird. Nicht mehr kochen lassen.
- Würzen Sie die Suppe mit Oregano, Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie die Suppe heiß, optional mit geriebenem Mozzarella bestreut.
Notes
- Sie können andere kohlenhydratarme Gemüse wie Zucchini oder Oliven hinzufügen.
- Für eine schärfere Note verwenden Sie Peperoni statt Salami.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 950
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 22
- Cholesterol: 90
Keywords: Pizzasuppe, low carb, kohlenhydratarm, schnelle Suppe, Keto