Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200g Tomatenmark
- 150g Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Paprikapulver, Chiliflocken
Instructions
- Braten Sie das Hackfleisch in einem großen Topf an, bis es krümelig ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit, bis sie weich sind.
- Geben Sie die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe und Tomatenmark hinzu.
- Fügen Sie Oregano und Basilikum hinzu. Bringen Sie die Suppe zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15-20 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die Sahne und den geriebenen Käse ein, bis der Käse geschmolzen ist.
- Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Suppe heiß.
Notes
- Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Pilze hinzufügen.
- Für eine vegetarische Version verwenden Sie vegetarisches Hackfleisch oder lassen Sie es weg.
- Garnieren Sie die Suppe mit frischem Basilikum oder einem Klecks Sauerrahm.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
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