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Close-up of Penne mit Räucherlachs und Dill-Rahm in a bowl, garnished with fresh dill.

Penne mit Räucherlachs und Dill-Rahm

Ein schnelles und einfaches Pastagericht mit cremiger Sauce, Räucherlachs und frischem Dill.

  • Total Time: 25 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 300g Penne
  • 150g Räucherlachs, in Streifen geschnitten
  • 200ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 2 EL Butter
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 EL frischer Dill, gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Optional: Zitronensaft

Instructions

  1. Kochen Sie die Penne nach Packungsanweisung.
  2. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Braten Sie die Schalotte und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
  4. Gießen Sie die Sahne und Milch hinzu und lassen Sie sie aufkochen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie leicht eindickt.
  6. Geben Sie den Räucherlachs und den Dill hinzu und erwärmen Sie ihn kurz.
  7. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Gießen Sie die gekochte Penne ab und geben Sie sie zur Sauce.
  9. Vermischen Sie alles gut und servieren Sie sofort.
  10. Optional: Mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Notes

  • Sie können auch andere Pastaformen verwenden.
  • Frischer Dill ist wichtig für den Geschmack.
  • Achten Sie darauf, den Räucherlachs nicht zu lange zu kochen, damit er nicht zäh wird.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 15 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Europäisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 650
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 35g
  • Saturated Fat: 20g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 50g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 120mg

Keywords: Penne, Räucherlachs, Dill, Sahnesauce, Pasta, schnelles Gericht