Ingredients
Scale
- 300g Pasta (z.B. Spaghetti oder Fusilli)
- 200g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Servieren (optional)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
- Fügen Sie die Brokkoliröschen in die letzten 3 Minuten der Kochzeit zur Pasta hinzu und blanchieren Sie sie gemeinsam.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die gekochte Pasta und den Brokkoli abgießen und in die Pfanne mit dem Knoblauch geben. Gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Parmesan servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie auch eine Prise Chili oder Zitronensaft hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Wärmende Lieblingsgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Penne, Brokkoli, Knoblauchöl, Pasta, einfaches Abendessen, vegetarisch