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A wooden spoon lifts Penne al Forno mit Hackfleisch und Käse, showing melted cheese and pasta.

Penne al Forno mit Hackfleisch und Käse

Ein klassisches italienisches Auflaufgericht mit Penne-Nudeln, Hackfleischsauce und geschmolzenem Käse.

  • Total Time: 60 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Penne-Nudeln
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 800g gehackte Tomaten (Dose)
  • 150ml Rinderbrühe
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200g geriebener Mozzarella
  • 100g geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Kochen Sie die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig.
  4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute an, bis er duftet.
  5. Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es krümelig an. Lassen Sie überschüssiges Fett abgießen.
  6. Geben Sie die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinzu. Rühren Sie den Oregano, Salz und Pfeffer ein.
  7. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und lassen Sie sie 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
  8. Geben Sie die gekochten Penne-Nudeln in die Hackfleischsauce und vermischen Sie alles gut.
  9. Gießen Sie die Nudel-Fleisch-Mischung in eine Auflaufform.
  10. Bestreuen Sie die Oberfläche gleichmäßig mit Mozzarella und Parmesan.
  11. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  12. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

Notes

  • Sie können auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden.
  • Fügen Sie frisches Basilikum hinzu, bevor Sie servieren, für zusätzlichen Geschmack.
  • Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen oder gehacktes Gemüse.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 40 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 650
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 700mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 12g
  • Unsaturated Fat: 18g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 60g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 35g
  • Cholesterol: 120mg

Keywords: Penne, Auflauf, Hackfleisch, Käse, Italienisch, Pasta, Auflaufgericht