Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Stangen Lauch, in dünne Ringe geschnitten
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 150 ml Sahne
- 1/2 TL Chiliflocken (oder nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Lauch hinzu und dünsten Sie alles für ca. 5 Minuten, bis der Lauch weich ist.
- Geben Sie die gehackten Tomaten und die Chiliflocken hinzu.
- Lassen Sie die Soße ca. 10 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die Sahne ein und erwärmen Sie die Soße, ohne sie aufkochen zu lassen.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie direkt in die Soße.
- Vermischen Sie alles gut und servieren Sie die Pasta sofort, garniert mit frischer Petersilie.
Notes
- Für eine vegane Variante verwenden Sie eine pflanzliche Sahnealternative.
- Sie können auch etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 12
- Sodium: 400
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 80
- Fiber: 6
- Protein: 18
- Cholesterol: 70
Keywords: Pasta, Lauch, Tomaten, Sahnesoße, Chili, schnell, einfach, vegetarisch