Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Dose (200 g) Mais, abgetropft
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Erhitze Öl in einem großen Topf. Brate das Hackfleisch krümelig an.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie mit, bis sie weich sind.
- Rühre das Tomatenmark ein und brate es kurz mit an.
- Gib die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Verrühre alles gut.
- Lasse den Eintopf bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln.
- Füge die abgetropften Kidneybohnen und den Mais hinzu. Erhitze alles weitere 5 Minuten.
- Schmecke den Schlemmertopf mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere den Eintopf heiß.
Notes
- Du kannst den Eintopf mit etwas saurer Sahne oder Crème fraîche servieren.
- Frisches Koriandergrün passt gut als Garnitur.
- Für mehr Schärfe füge eine Prise Chiliflocken hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 650
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 9
- Protein: 35
- Cholesterol: 90
Keywords: Schlemmertopf, Hackfleisch, Partyrezept, Eintopf, Bohnen, Mais