Ingredients
Scale
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 1 kg Kartoffeln
- 1 kg Zwiebeln
- 500 g Champignons
- 400 g Schmand
- 200 ml Sahne
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben.
- Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe.
- Putzen und schneiden Sie die Champignons in Scheiben.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an. Würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Mischen Sie in einer Schüssel Schmand und Sahne. Würzen Sie die Mischung leicht.
- Fetten Sie eine große Auflaufform ein.
- Schichten Sie abwechselnd Kartoffelscheiben, Zwiebelringe, Champignons und Hackfleisch in die Form.
- Gießen Sie die Schmand-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Schichten.
- Backen Sie den Pfundstopf für etwa 60 bis 75 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Lauch hinzufügen.
- Wenn die Oberfläche zu schnell braun wird, decken Sie die Form mit Alufolie ab.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 75 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 10
- Sodium: 650
- Fat: 50
- Saturated Fat: 25
- Unsaturated Fat: 25
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 40
- Cholesterol: 150
Keywords: Pfundstopf, Auflauf, Hackfleisch, Kartoffeln, Partyrezept, Ofengericht