Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Parmesan, gerieben
- 50 g Paniermehl
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Bereiten Sie drei flache Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit der Mischung aus geriebenem Parmesan und Paniermehl.
- Wenden Sie jedes Hähnchenfilet zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der Parmesan-Paniermehl-Mischung, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die panierten Hähnchenfilets von jeder Seite etwa 2-3 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
- Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Hähnchen für 15-20 Minuten, bis es durchgegart ist.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und servieren Sie es sofort.
Notes
- Sie können frische Kräuter wie Petersilie oder Oregano zur Parmesanmischung hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem einfachen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: International
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Filet
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 38
- Cholesterol: 120
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