Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 2 Zucchini
- 2 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß)
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke.
- Würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Waschen Sie Zucchini und Paprika. Entfernen Sie bei den Paprika die Kerne und schneiden Sie sie in Streifen. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben oder Würfel.
- Schälen und hacken Sie Zwiebel und Knoblauch.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf. Braten Sie das Hähnchen darin von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig.
- Fügen Sie Paprika und Zucchini hinzu und braten Sie sie für einige Minuten mit an.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne an. Bringen Sie die Sauce zum Kochen und lassen Sie sie kurz köcheln.
- Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne.
- Lassen Sie alles zusammen für etwa 10-15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab.
- Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie.
Notes
- Servieren Sie das Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Champignons oder Lauch hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 500
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
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