Ingredients
Scale
- 500 g Schupfnudeln (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 Kopf Brokkoli
- 250 g Kirschtomaten
- 150 g Hirtenkäse (Feta)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen und zerteilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen. Halbieren Sie die Kirschtomaten.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Geben Sie die Schupfnudeln, Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch in eine große ofenfeste Pfanne oder auf ein Backblech.
- Beträufeln Sie alles mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Oregano, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut durch.
- Backen Sie die Mischung für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, geben Sie die halbierten Tomaten und den zerbröselten Hirtenkäse hinzu.
- Stellen Sie die Pfanne für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse leicht gebräunt ist und der Brokkoli gar ist.
- Servieren Sie das Gericht direkt aus der Pfanne.
Notes
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- Für mehr Würze können Sie etwas Chiliflocken verwenden.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8
- Sodium: 950
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 7
- Protein: 22
- Cholesterol: 50
Keywords: Schupfnudeln, Brokkoli, Hirtenkäse, One-Pan, Auflauf, vegetarisch