Ingredients
Scale
- 500g Schupfnudeln
- 1 Brokkolikopf, in Röschen geteilt
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 150g Hirtenkäse, zerbröckelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Geben Sie die Schupfnudeln, Brokkoliröschen und halbierten Kirschtomaten in eine große Schüssel.
- Fügen Sie das Olivenöl und den gehackten Knoblauch hinzu.
- Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer und vermischen Sie es gut.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Backen Sie das Gericht für 20-25 Minuten, bis die Schupfnudeln goldbraun und der Brokkoli gar ist.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und streuen Sie den zerbröckelten Hirtenkäse darüber.
- Lassen Sie den Käse kurz schmelzen, eventuell noch 2-3 Minuten im Ofen.
- Garnieren Sie nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie sofort.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie veganen Käseersatz.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 700
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 7
- Protein: 15
- Cholesterol: 30
Keywords: Schupfnudeln, Brokkoli, Hirtenkäse, Tomaten, One Pan, Auflauf, vegetarisch, schnelles Gericht