Ingredients
Scale
- 250g Orzo-Nudeln
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 100g Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert
- 50g Feta-Käse, zerbröckelt
- Frische Petersilie, gehackt
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Orzo-Nudeln nach Packungsanleitung. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Orzo-Nudeln mit Paprika, Zwiebel und Oliven vermischen.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Nudelsalat geben und gut vermengen.
- Feta-Käse und Petersilie unterheben.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Sie können auch Kirschtomaten oder Gurken hinzufügen.
- Für eine vegane Variante den Feta weglassen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg
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