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Close-up of Ofenkürbis mit Feta in a bowl, garnished with fresh thyme. Roasted pumpkin and feta cheese.

Ofenkürbis mit Feta

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit Ofenkürbis und Feta.

  • Total Time: 45 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
  • 200g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Wasche den Kürbis und schneide ihn in mundgerechte Stücke. Entferne die Kerne.
  3. Gib die Kürbisstücke auf ein Backblech.
  4. Beträufle den Kürbis mit Olivenöl und bestreue ihn mit Thymian, Salz und Pfeffer.
  5. Vermische alles gut.
  6. Backe den Kürbis für etwa 25-30 Minuten, bis er weich ist.
  7. Bröckle den Feta-Käse über den heißen Kürbis.
  8. Serviere sofort.

Notes

  • Du kannst auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Salbei verwenden.
  • Eine Prise Chiliflocken gibt dem Gericht eine leichte Schärfe.
  • Serviere es als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 15g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 25g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 20g
  • Cholesterol: 50mg

Keywords: Ofenkürbis, Feta, Kürbisrezept, vegetarisches Gericht, Ofengemüse, Herbstküche