Ingredients
Scale
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Aubergine
- 2 Karotten
- 200 g Halloumi
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Wasche, schäle und schneide das gesamte Gemüse in gleichmäßige Stücke. Mische es in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer.
- Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft) vor.
- Verteile das vorbereitete Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Backe es 20 Minuten im Ofen.
- Schneide in der Zwischenzeit den Halloumi in Scheiben. Bedecke nach 20 Minuten die Gemüseoberfläche mit dem Halloumi und backe es für weitere 10 Minuten.
- Serviere das Ofengemüse frisch aus dem Ofen, garniere es bei Bedarf mit frischen Kräutern.
Notes
- Um das Gemüse geschmackvoller zu machen, kannst du etwas Balsamico-Essig über das Gemüse träufeln, bevor du es in den Ofen gibst.
- Experimentiere mit verschiedenen Kräutern für zusätzliche Aromen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 24
- Sodium: 85
- Fat: 26
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 195
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