Scale

250 g Fusilli oder kurze Pasta

100 g sonnengetrocknete Tomaten (in Öl oder getrocknet, eingeweicht)

100 g Kirschtomaten, halbiert

125 g Mozzarella-Bällchen oder Feta (gewürfelt)

1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt

50 g schwarze Oliven, in Scheiben

2 EL Kapern (optional)

1 Bund frisches Basilikum, grob gehackt

Salz & Pfeffer nach Geschmack

🥄 Für das Dressing:

5 EL Olivenöl (ggf. aus Tomatenglas)

2 EL Balsamico (weiß oder dunkel)

1 TL Senf

1 kleine Knoblauchzehe, gepresst

1 Prise Zucker

Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano nach Geschmack

Nudeln kochen: In reichlich Salzwasser al dente garen, abgießen und kalt abschrecken.
Tomaten vorbereiten: Getrocknete Tomaten klein schneiden, frische Kirschtomaten halbieren.
Weitere Zutaten schneiden: Zwiebel fein hacken, Oliven in Scheiben schneiden, Basilikum zupfen.
Dressing anrühren: Alle Dressing-Zutaten in einem Glas oder Schüssel vermengen.
Salat mischen: Nudeln, Gemüse, Käse und Kräuter in eine große Schüssel geben. Dressing unterheben.
Durchziehen lassen: Mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, servieren und genießen!