Ingredients
Scale
300 g Fusilli (oder Penne)
100 g sonnengetrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
1 kleine rote Zwiebel
3 EL Olivenöl (inkl. Tomatenöl)
2 TL Dijon-Senf
1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
1 TL Honig oder Agavendicksaft
Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Optional: Frischer Basilikum, Rucola, Feta oder geröstete Pinienkerne
Instructions
Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und kurz abschrecken.
Sonnengetrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Zwiebel fein würfeln.
Aus Olivenöl, Senf, Essig, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.
Nudeln mit Tomaten und Zwiebeln in eine große Schüssel geben.
Dressing darüber gießen und gut vermengen.
Optional frische Kräuter oder Käse unterheben.
Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, dann servieren.
Notes
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g