Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 250 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 50 g frischer Basilikum, gehackt
- 100 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
Instructions
- Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste von jeder Seite 5-7 Minuten anbraten, bis sie durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Im Bratfett den gehackten Knoblauch kurz andünsten.
- Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren.
- Den gehackten Basilikum unterrühren und die Sauce 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne legen. Den Mozzarella über das Hähnchen verteilen.
- Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze 3-5 Minuten schmoren lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Sofort servieren.
Notes
- Sie können frische Tomatenwürfel zur Sauce hinzufügen, bevor Sie den Käse darauf geben.
- Dazu passen Reis oder Nudeln.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Schmoren
- Cuisine: Italienisch inspiriert
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenbrust mit Sauce
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 42
- Cholesterol: 140
Keywords: Mozzarella, Hähnchen, Basilikum, Sahnesauce, Hauptgericht, schnell