Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 2 mittelgroße Möhren
- 1 großer Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Würze es mit Salz und Pfeffer.
- Schäle die Möhren und den Kohlrabi. Schneide beides in dünne Scheiben oder Stifte.
- Schäle und würfle die Zwiebel.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Brate die Hähnchenstücke darin an, bis sie goldbraun sind. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib die Zwiebelwürfel in die Pfanne und brate sie glasig an.
- Füge die Möhren- und Kohlrabistücke hinzu. Brate sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten an.
- Gieße die Gemüsebrühe hinzu. Lasse das Gemüse zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten köcheln, bis es bissfest ist.
- Gib das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne. Erwärme alles zusammen kurz.
- Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Pfanne, optional garniert mit Petersilie.
Notes
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Paprika hinzufügen.
- Für eine cremigere Konsistenz kannst du am Ende einen Schuss Sahne hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10
- Sodium: 450
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 7
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: Hähnchen, Möhren, Kohlrabi, Pfannengericht, Gemüse, Hauptspeise