Ingredients
Scale
- 150 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier (Größe M)
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 2 EL Kakaopulver, ungesüßt
- 1 EL Zucker (für den dunklen Teig)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie die Silikon-Gugelhupfformen gut ein.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig.
- Rühren Sie die Eier einzeln unter, bis die Masse hell ist.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Geben Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Zucker-Masse und rühren Sie nur kurz, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften.
- Mischen Sie in einer Hälfte das Kakaopulver und den zusätzlichen Esslöffel Zucker unter, bis ein dunkler Teig entsteht.
- Geben Sie abwechselnd helle und dunkle Teigportionen in die vorbereiteten Gugelhupfformen.
- Ziehen Sie mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig, um das Marmormuster zu erzeugen.
- Backen Sie die Mini-Gugelhupfe etwa 20-25 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe.
- Lassen Sie die Kuchen kurz in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Sie können die abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Teelöffel Rum zum hellen Teig geben.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 18
- Sodium: 50
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 60
Keywords: Mini-Gugelhupf, Marmorkuchen, Silikonform, Rührkuchen, Backen