Ingredients
Scale
- 300g fester Tofu, gepresst und gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Chiliflocken (optional)
- 400g gehackte Tomaten (Dose)
- 100ml Kokosmilch
- 1 EL Tomatenmark
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib den gewürfelten Tofu hinzu und brate ihn von allen Seiten goldbraun an. Nimm den Tofu aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.
- Gib die gehackte Zwiebel in dieselbe Pfanne und brate sie glasig an.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute, bis er duftet.
- Rühre das geräucherte Paprikapulver und die Chiliflocken (falls verwendet) ein.
- Gib die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Gut umrühren.
- Lasse die Sauce für 5-10 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Rühre die Kokosmilch ein und lasse sie kurz aufkochen.
- Gib den gebratenen Tofu zurück in die Pfanne und vermische ihn mit der Sauce.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Garniere mit frischem Basilikum vor dem Servieren.
Notes
- Serviere den Mary Me Tofu mit Reis, Pasta oder Brot.
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 12g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0mg
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