Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 400 g passierte Tomaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne (oder Kochsahne)
- 1 EL italienische Kräuter (getrocknet)
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 50 g geriebener Käse zum Servieren
Instructions
- Braten Sie das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist. Zerdrücken Sie es dabei mit einem Kochlöffel.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles für etwa 3 Minuten mit, bis die Zwiebel weich ist.
- Geben Sie die gewürfelten Paprika in den Topf und kochen Sie sie für 5 Minuten mit, bis sie leicht weich werden.
- Gießen Sie die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu. Fügen Sie die italienischen Kräuter und den Oregano hinzu.
- Bringen Sie die Suppe zum Kochen und lassen Sie sie dann bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Rühren Sie die Sahne ein und erhitzen Sie die Suppe noch einmal kurz, aber lassen Sie sie nicht mehr kochen.
- Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Suppe heiß, optional mit geriebenem Käse bestreut.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Champignons oder Zucchini hinzufügen.
- Für eine schärfere Note geben Sie eine Prise Chiliflocken hinzu.
- Die Suppe schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt noch besser.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10
- Sodium: 600
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
Keywords: Low Carb, Pizzasuppe, Hackfleisch, Paprika, Keto, schnelles Abendessen