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Linguine mit Seelachs und Kräuter-Sahne in a bowl, garnished with dill and red pepper flakes.

Linguine mit Seelachs und Kräuter-Sahne

Ein einfaches und schnelles Gericht mit Linguine, Seelachs und einer cremigen Kräutersauce.

  • Total Time: 35 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 300g Linguine
  • 400g Seelachsfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200ml Sahne
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Kochen Sie die Linguine nach Packungsanweisung.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie den Seelachs von beiden Seiten an, bis er gar ist. Nehmen Sie ihn aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.
  3. Dünsten Sie die Zwiebel in derselben Pfanne glasig. Geben Sie den Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn kurz mit.
  4. Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe an. Lassen Sie die Sauce aufkochen und köcheln, bis sie leicht eindickt.
  5. Rühren Sie die frischen Kräuter ein. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Geben Sie die abgetropften Linguine zur Sauce und vermischen Sie alles gut.
  7. Servieren Sie die Linguine mit dem Seelachs.

Notes

  • Sie können auch gefrorenen Seelachs verwenden. Lassen Sie ihn vorher auftauen.
  • Variieren Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen und Braten
  • Cuisine: Europäisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 650
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 500mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 60g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 35g
  • Cholesterol: 120mg

Keywords: Linguine, Seelachs, Kräuter, Sahnesauce, schnelles Gericht, Fisch