Ingredients
1 Bund Radi
1/2 tête
1 klei
1 gro
2 Frühlings
Frische Kräuter (Sc
150 g Nat
1 TL Senf
1 TL
1 E
1
Salz
Instructions
Gemüse vorbereiten: Alles waschen, Radieschen in Scheiben schneiden, Gurke würfeln, Karotte hobeln, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Salatblätter zupfen.
Kräuter hacken.
Dressing anrühren: Joghurt, Senf, Honig, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Kräuter untermischen.
Anrichten: Gemüse locker vermengen, Dressing kurz vor dem Servieren unterheben oder separat dazu reichen.
Optional: Mit Feta, gekochtem Ei oder Tofu verfeinern. Mit gerösteten Sonnenblumen- oder Kürbiskernen garnieren.
Notes
Für eine vegane Variante Soja- oder Haferjoghurt und Ahornsirup verwenden.
Salat und Dressing getrennt lagern, damit alles knackig bleibt.
Das Dressing kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: ca. 180 kcal
- Sugar: 2
- Sodium: 120 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g