Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 800 g Dosentomaten, ganz oder gewürfelt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten.
- Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute mit.
- Gib die Dosentomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Füge den Zucker hinzu.
- Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 15 Minuten köcheln.
- Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist.
- Rühre die Sahne unter. Erhitze die Suppe noch einmal kurz, aber lasse sie nicht mehr kochen.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Du kannst frische Basilikumblätter zum Garnieren verwenden.
- Für eine vegane Variante verwende pflanzliche Sahne.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 12
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 6
- Cholesterol: 40
Keywords: Tomatensuppe, cremig, schnell, vegetarisch, Suppe