Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/4 TL gemahlene Nelken
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 50 g geschmolzene Butter
- 75 g Melasse oder dunkler Sirup
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Nelken, Piment und Salz.
- In einer separaten Schüssel Ei, Milch, geschmolzene Butter und Melasse verquirlen.
- Geben Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht übermischen.
- Erhitzen Sie Ihr Waffeleisen und fetten Sie es bei Bedarf ein.
- Geben Sie eine Portion Teig in das heiße Waffeleisen und backen Sie die Waffeln nach Herstellerangaben goldbraun.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
- Servieren Sie die warmen Waffeln sofort mit einer großzügigen Menge Puderzucker bestreut.
Notes
- Sie können die Melasse durch Ahornsirup ersetzen, falls gewünscht.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie 1 TL Lebkuchengewürz verwenden.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Frühstück
- Method: Waffelbacken
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Waffel
- Calories: 300
- Sugar: 20
- Sodium: 250
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 50
Keywords: Lebkuchen, Waffeln, Puderzucker, Zimt, Ingwer, Frühstück, Dessert