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A bowl of Lasagnesuppe topped with ricotta cheese and herbs, showcasing the pasta and meat sauce.

Lasagnesuppe

Eine einfache und schnelle Lasagnesuppe, die den Geschmack einer klassischen Lasagne einfängt.

  • Total Time: 45 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 250g Lasagneplatten, zerbrochen
  • 150g Ricotta
  • 50g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl

Instructions

  1. Erhitze etwas Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Brate das Hackfleisch an, bis es braun ist. Gib Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie mit, bis sie weich sind.
  2. Füge die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinzu. Bringe die Suppe zum Kochen.
  3. Gib die zerbrochenen Lasagneplatten hinzu und koche sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind.
  4. Rühre den Ricotta und den Parmesan ein. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Serviere die Suppe heiß.

Notes

  • Du kannst auch anderes Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen.
  • Für eine vegetarische Variante ersetze das Hackfleisch durch Linsen oder Sojagranulat.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 1200mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 90mg

Keywords: Lasagnesuppe, schnelle Lasagne, einfache Suppe, Hackfleischsuppe, italienische Suppe