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Eine köstliche Portion Lasagne schnell vom Blech mit reichlich Bolognese und goldbraun gebackener Käseschicht.

Lasagne schnell vom Blech

Eine einfache und preiswerte Lasagne, die direkt aus dem Backblech serviert wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.

  • Total Time: 65 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Dosen (je 400 g) stückige Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • Salz, Pfeffer, etwas Zucker
  • 1 Packung trockene Lasagneplatten (ca. 250 g)
  • 75 g Butter
  • 75 g Mehl
  • 750 ml Milch
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • 200 g geriebener Gouda (Hausmarke)
  • 50 g geriebener Parmesan (oder ähnlicher Hartkäse)

Instructions

  1. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten, bis es durch ist.
  4. Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten. Dann die stückigen Tomaten und die getrockneten Kräuter zufügen.
  5. Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie dicklich ist.
  6. Für die Béchamel: Butter in einem zweiten Topf schmelzen. Mehl einrühren und 2 Minuten anschwitzen.
  7. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren zugießen, sodass keine Klumpen entstehen.
  8. Sauce aufkochen lassen, bis sie cremig bindet. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
  9. Eine ofenfeste Form (ca. 20×30 cm) leicht einfetten. Eine dünne Schicht Hackfleischsauce einstreichen.
  10. Darauf eine Schicht Lasagneplatten legen. Dann abwechselnd Béchamel, Hackfleischsauce und Käse schichten. Mit Lasagneplatten beginnen und mit Käse aufhören.
  11. Insgesamt 3-4 Lagen sollten entstehen. Die letzte Käseschicht sollte schön dick sein.
  12. Die Lasagne für 40-45 Minuten in den Ofen stellen, bis sie goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Notes

  • Wenn Sie Zeit sparen müssen, können Sie vorgefertigte Bechamelsoße verwenden.
  • Für mehr Geschmack können Sie etwas Rotwein zur Hackfleischsauce geben und diesen einkochen lassen.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 45 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 750
  • Sugar: 12
  • Sodium: 850
  • Fat: 40
  • Saturated Fat: 22
  • Unsaturated Fat: 18
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 55
  • Fiber: 5
  • Protein: 45
  • Cholesterol: 150

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