Ingredients
Scale
- 300 g Lachsfilet
- 200 g Reis (z.B. Jasminreis oder Sushi-Reis)
- 1 Avocado
- 1 kleine Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 1 TL frischer Ingwer gerieben
- 1 TL Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Limette
Instructions
- Koche den Reis nach Packungsanweisung. Lasse den Reis nach dem Kochen abkühlen.
- Mische in einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig und geriebenen Ingwer. Schneide den Lachs in Würfel und lasse ihn 15 Minuten in der Marinade ziehen.
- Während der Lachs mariniert, schneide die Avocado und Gurke in Scheiben und die Frühlingszwiebeln in Ringe.
- Erhitze eine Pfanne und brate den marinierten Lachs bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten, bis er gar ist.
- Verteile den gekochten Reis auf Schalen. Richte den gebratenen Lachs, Avocado, Gurke und Frühlingszwiebeln darauf an.
- Bestreue die Bowl mit Sesamsamen und beträufle sie mit Limettensaft. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Notes
- Du kannst den Lachs auch kurz im Ofen backen, anstatt ihn zu braten.
- Für mehr Geschmack kannst du etwas mehr Ingwer verwenden.
- Prep Time: 1 Stunde 15 Min
- Cook Time: 1 Stunde 15 Min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Japanisch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
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