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Nahaufnahme von Kürbis-Pilz-Pasta in einer Schüssel, garniert mit Petersilie. Köstliche Kürbis-Pilz-Pasta.

Kürbis-Pilz-Pasta: Ein einfaches Herbstgericht

Eine schnelle und schmackhafte Pasta mit Kürbis und Pilzen, perfekt für die Reste-Verwertung im Herbst.

  • Total Time: 35 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 300g Pasta
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 300g Kürbis, gewürfelt
  • 200g Pilze, geschnitten
  • 100ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie, gehackt

Instructions

  1. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an.
  3. Geben Sie den Kürbis und die Pilze hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
  4. Gießen Sie die Sahne ein und lassen Sie sie kurz köcheln.
  5. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Mischen Sie die Pasta unter die Sauce.
  7. Bestreuen Sie die Pasta mit Petersilie.

Notes

  • Verwenden Sie übrig gebliebenen gekochten Kürbis, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
  • Fügen Sie geröstete Kürbiskerne für zusätzlichen Crunch hinzu.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 550
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 25g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 60g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 20g
  • Cholesterol: 40mg

Keywords: Kürbis, Pilze, Pasta, Herbst, Reste, einfach, schnell, vegetarisch