Ingredients
Scale
- 500g Pasta
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 200g Feta-Käse
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Wasche den Kürbis, entferne die Kerne und schneide ihn in kleine Würfel.
- Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch.
- Gib Kürbiswürfel, Zwiebeln und Knoblauch auf ein Backblech, beträufle alles mit Olivenöl, salze und pfeffere es.
- Backe das Gemüse für etwa 20-25 Minuten, bis es weich ist.
- Koche währenddessen die Pasta nach Packungsanleitung.
- Zerbrösle den Feta-Käse.
- Gib das gebackene Gemüse und den zerbröselten Feta zur gekochten Pasta.
- Vermische alles gut.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Garniere nach Belieben mit frischen Kräutern.
Notes
- Du kannst auch andere Kürbissorten verwenden, achte aber darauf, sie gut zu schälen.
- Für eine cremigere Konsistenz kannst du etwas Kochwasser von der Pasta hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 75g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Kürbis, Feta, Pasta, vegetarisch, einfach, schnell, Ofengemüse