Ingredients
Scale
- 500g Rindersteak, in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Limette, Saft und Abrieb
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen gekochter Reis
- 1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
- 1 Tasse Mais
- 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 Avocado, gewürfelt
Instructions
- In einer Schüssel das Steak mit Olivenöl, Limettensaft, Limettenabrieb, Knoblauch, Koriander, Salz und Pfeffer marinieren.
- Das Steak in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis es gar ist.
- Die Steak-Streifen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Den gekochten Reis auf vier Schüsseln verteilen.
- Mit schwarzen Bohnen, Mais, roter Zwiebel und Avocado belegen.
- Die Steak-Streifen darüber legen.
- Mit zusätzlichem Koriander und Limettenspalten garnieren.
Notes
- Sie können auch Quinoa anstelle von Reis verwenden.
- Fügen Sie Jalapeños für etwas Schärfe hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Tex-Mex
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Koriander, Limette, Steak, Bowl, Reis, gesund, schnell, einfach