Ingredients
Scale
2 mittelgroße Kohlrabi
2 EL Apfelessig
1 EL Rapsöl (oder Olivenöl)
½ TL Senf (optional)
Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 EL frische Petersilie (gehackt)
Instructions
Kohlrabi schälen und grob oder fein raspeln (je nach gewünschter Textur).
In einer kleinen Schüssel Apfelessig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Kohlrabi mit dem Dressing vermengen und mit Petersilie garnieren.
Optional: 10 Minuten ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
Servieren und genießen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 90 kcal
- Fat: 5 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 1.5 g