Ingredients
Scale
150g Vollkornnudeln (gekocht)
1 Dose Kichererbsen (abgetropft)
½ Avocado (gewürfelt)
100g Mais
1 Paprika (gewürfelt)
1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
Frischer Rucola oder Spinat
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Gekochte Vollkornnudeln in eine große Schüssel geben.
Kichererbsen, Mais, Paprika, Zwiebel und Avocado hinzufügen.
Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Gut vermengen und mit frischem Rucola servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g