Ingredients
Scale
- 1 Stück Chinakohl Kann durch Wirsing ersetzt werden.
- 2 Stück Karotten Am besten dünn geschnitten oder julienniert.
- 1 Stück Paprika Gelbe oder rote Paprika für ein süßeres Profil.
- 1 Stück Zwiebel Geeignet sind gelbe oder weiße Zwiebeln.
- 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für optimale Ergebnisse.
- 100 ml Knochenbrühe oder Gemüsebrühe Für die vegetarische Variante einfach Gemüsebrühe verwenden.
- 2 Esslöffel Sojasauce Glutenfreie Sojasauce ist eine gute Alternative.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl Kann durch Sesamöl ersetzt werden.
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Frische Kräuter Wie Koriander oder Schnittlauch zum Garnieren.
- nach Geschmack Chili oder scharfe Sauce Für eine würzige Note.
Instructions
- Wasche den Chinakohl gründlich und schneide ihn in Streifen. Julienne die Karotten und schneide die Paprika in dünne Streifen. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erwärme in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Pflanzenöl, bis es leicht raucht.
- Füge die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
- Gib den Chinakohl, die Karotten und die Paprika in die Pfanne und brate alles für 5–7 Minuten an.
- Füge 100 ml Brühe und 2 Esslöffel Sojasauce hinzu und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Nimm die Pfanne vom Herd und serviere das Gericht sofort, garniert mit frischen Kräutern oder Chili nach Wunsch.
Notes
- Dieses Gericht passt gut zu Reis oder Nudeln als sättigende Beilage.
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zuckerschoten hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Dinner
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Chinakohl, Pfannengericht, asiatisch, schnelles Abendessen, Gemüsepfanne, leicht