Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchen von jeder Seite etwa 5-7 Minuten, bis es durchgegart und außen knusprig ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und halten Sie es warm.
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Pasta beiseite.
- Reduzieren Sie die Hitze in derselben Pfanne auf mittlere Stufe. Geben Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie leicht köcheln. Rühren Sie den Parmesan ein, bis die Soße glatt ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die gekochte Pasta zur Soße und vermischen Sie alles gut.
- Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und servieren Sie es über der cremigen Pasta. Bestreuen Sie es mit frischer Petersilie.
Notes
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten leicht in Mehl wenden.
- Sie können andere Käsesorten wie Grana Padano verwenden.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 40
- Cholesterol: 150
Keywords: Hähnchen, Pasta, cremig, knusprig, Abendessen, einfaches Rezept