Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 100 g Löffelbiskuits
- 50 ml starker, abgekühlter Espresso
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 1 EL Kakaopulver zum Bestäuben
- Optional: 1 EL Amaretto oder Rum
Instructions
- Zerkleinern Sie die Löffelbiskuits sehr fein, fast zu Pulver.
- Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker schaumig, bis die Masse hell wird.
- Rühren Sie die Mascarpone vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Masse. Fügen Sie optional den Alkohol hinzu.
- Mischen Sie das Keksmehl unter die Creme.
- Stellen Sie die Masse für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Formen Sie mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln aus der gekühlten Masse.
- Wälzen Sie die Kugeln in Kakaopulver.
- Bewahren Sie die Tiramisu-Kugeln bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
Notes
- Verwenden Sie frische Eier, da diese nicht erhitzt werden.
- Wenn Sie keinen Alkohol verwenden, fügen Sie einen Schuss starken Kaffee zum Befeuchten der Kekse hinzu.
- Die Kugeln halten sich gut gekühlt etwa 2 Tage.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 120
- Sugar: 10
- Sodium: 25
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 0.5
- Protein: 2
- Cholesterol: 50
Keywords: Tiramisu, Kugeln, Dessert, schnell, einfach, Mascarpone, Kaffee