Ingredients
Scale
- 500 g Lammhackfleisch (oder Rinderhack für Cottage Pie)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 2 EL Öl oder Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, dann abgießen.
- Kartoffeln mit Butter, Milch, Salz und Muskatnuss cremig zerstampfen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Karotten leicht anbräunen.
- Lammhack dazugeben und anbraten, bis es gebräunt ist.
- Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Thymian, Salz, Pfeffer und Brühe hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
- Erbsen unterrühren und die Fleischmischung in eine Auflaufform geben.
- Das Kartoffelpüree darauf verteilen und mit einer Gabel Rillen ziehen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 25–30 Minuten goldbraun backen.
- Kurz ruhen lassen und heiß genießen.
Notes
- Für eine knusprige Kruste etwas geriebenen Cheddar über das Püree streuen.
- Vegan-Tipp: Pflanzliches Hack und Hafermilch verwenden.
- Lässt sich 3 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate eingefroren aufbewahren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Britisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 4 Portionen
- Calories: 400
- Sugar: Nicht angegeben
- Sodium: Nicht angegeben
- Fat: Nicht angegeben
- Saturated Fat: Nicht angegeben
- Unsaturated Fat: Nicht angegeben
- Trans Fat: Nicht angegeben
- Carbohydrates: Nicht angegeben
- Fiber: Nicht angegeben
- Protein: Nicht angegeben
- Cholesterol: Nicht angegeben
Keywords: Klassischer Shepherd’s Pie, Lamm, Kartoffelpüree, Britisch, Auflauf