Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 50g Mandelmehl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Petersilie, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 100g Butter
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 120ml Sahne
- 2 EL Parmesan, gerieben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
- Mischen Sie Hackfleisch, Ei, Mandelmehl, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Formen Sie kleine Bällchen aus der Masse.
- Legen Sie die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie für 15-20 Minuten.
- Schmelzen Sie währenddessen die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1 Minute an.
- Gießen Sie die Sahne ein und lassen Sie sie leicht eindicken.
- Rühren Sie den Parmesan ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die gebackenen Fleischbällchen in die Sauce und schwenken Sie sie, bis sie gut bedeckt sind.
Notes
- Servieren Sie die Fleischbällchen mit Zucchini-Nudeln oder Brokkoli.
- Sie können auch frische Kräuter wie Schnittlauch hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Ketogen
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Keto, Knoblauchbutter, Fleischbällchen, kohlenhydratarm, Low Carb