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Close-up of Kartoffelsuppe, a German potato soup with sausage, potatoes, carrots, and parsley.

Kartoffelsuppe mit 3 Würstchen

Eine herzhafte Kartoffelsuppe mit drei verschiedenen Würstchen.

  • Total Time: 45 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1,5 Liter Gemüsebrühe
  • 200g Bratwurst, in Scheiben geschnitten
  • 200g Bockwurst, in Scheiben geschnitten
  • 200g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
  3. Gib die gewürfelten Kartoffeln und die Gemüsebrühe hinzu.
  4. Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie köcheln, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 15-20 Minuten).
  5. Gib die drei Wurstsorten in die Suppe und lasse sie einige Minuten erwärmen.
  6. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Serviere die Suppe heiß, garniert mit gehackter Petersilie.

Notes

  • Du kannst auch andere Wurstsorten verwenden, die du magst.
  • Für eine cremigere Suppe kannst du einen Teil der Kartoffeln pürieren, bevor du die Würstchen hinzufügst.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 550
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 1200mg
  • Fat: 35g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 20g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 20g
  • Cholesterol: 80mg

Keywords: Kartoffelsuppe, Wurstsuppe, herzhafte Suppe, einfache Suppe, deutsche Küche