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Nahaufnahme eines Stücks Kartoffelpizza mit dünn geschnittenen, gebackenen Kartoffelscheiben auf einem Holzbrett.

Kartoffelpizza

Ein einfaches Rezept für eine Pizza mit Kartoffeln als Belag.

  • Total Time: 110 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g Weizenmehl
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Optional: Rosmarin

Instructions

  1. Mischen Sie Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel.
  2. Fügen Sie lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
  3. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde gehen.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor.
  5. Schälen und hobeln Sie die Kartoffeln sehr dünn.
  6. Rollen Sie den Teig auf einem Backblech aus.
  7. Verteilen Sie die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig.
  8. Legen Sie die dünnen Kartoffelscheiben auf die Crème fraîche.
  9. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie optional Rosmarin hinzu.
  10. Backen Sie die Pizza für 15 bis 20 Minuten, bis der Rand goldbraun ist.

Notes

  • Für eine knusprigere Kruste verwenden Sie einen Pizzastein.
  • Die Kartoffeln müssen sehr dünn geschnitten sein, damit sie durchgaren.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 30 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1/2 Pizza
  • Calories: 650
  • Sugar: 5
  • Sodium: 800
  • Fat: 25
  • Saturated Fat: 12
  • Unsaturated Fat: 13
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 90
  • Fiber: 6
  • Protein: 20
  • Cholesterol: 40

Keywords: Kartoffelpizza, Pizza, vegetarisch, einfaches Rezept, Kartoffelbelag