Ingredients
Scale
Kartoffeln (festkochend) 500 g
Frischer Spinat 250 g
Frischkäse (natur) 100 g
Zwiebel 1 klein
Knoblauchzehe 1
Olivenöl oder Butter 1–2 EL
Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack
Zitronensaft (optional) 1 TL
Instructions
Kartoffeln vorkochen (ca. 10 Minuten), abkühlen lassen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen.
Spinat hinzufügen, kurz mitdünsten bis er zusammenfällt (2–3 Minuten).
Kartoffeln separat goldbraun anbraten, dann den Spinat hinzufügen.
Frischkäse einrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Noch warm servieren – optional mit einem Spiegelei oder Salat als Beilage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g