Ingredients
Scale
800 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
500 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Anbraten
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
Paprikapulver einrühren, dann die Kartoffelwürfel dazugeben.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und heiß servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 490 kcal
- Fat: 24 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 26 g