Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 250 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben.
- Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Fügen Sie die Kartoffelscheiben hinzu und braten Sie sie von beiden Seiten leicht an.
- Gießen Sie die Sahne und die Milch an.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
- Lassen Sie die Kartoffeln bei schwacher Hitze köcheln, bis sie gar sind und die Sauce eingedickt ist. Rühren Sie gelegentlich um.
- Garnieren Sie die Kartoffeln vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.
Notes
- Verwenden Sie mehlig kochende Kartoffeln für eine cremigere Konsistenz.
- Passen Sie die Menge an Knoblauch nach Ihrem Geschmack an.
- Sie können auch etwas geriebenen Käse hinzufügen, um die Sauce zu verfeinern.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 10
- Cholesterol: 90
Keywords: Kartoffeln, Knoblauch, Sahnesauce, Beilage, vegetarisch, einfach, schnell