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Close-up of Kartoffeln in Knoblauch Sahnesauce, German potatoes in garlic cream sauce, garnished with parsley.

Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce in 30 Minuten

Ein schnelles und einfaches Rezept für cremige Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce, fertig in nur 30 Minuten.

  • Total Time: 30 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Sahne
  • 50ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Petersilie, gehackt (optional)

Instructions

  1. Kochen Sie die Kartoffelwürfel in Salzwasser, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
  4. Gießen Sie die Sahne und die Milch in die Pfanne.
  5. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und lassen Sie sie einige Minuten eindicken.
  6. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Geben Sie die gekochten Kartoffeln in die Sauce und schwenken Sie sie, bis sie gut bedeckt sind.
  8. Servieren Sie die Kartoffeln heiß, optional garniert mit frischer Petersilie.

Notes

  • Für eine dickere Sauce können Sie etwas Speisestärke mit Wasser anrühren und zur köchelnden Sauce geben.
  • Sie können auch geriebenen Käse zur Sauce hinzufügen, um sie cremiger und geschmackvoller zu machen.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen und Braten
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 25g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 60mg

Keywords: Kartoffeln, Knoblauch, Sahnesauce, schnelles Rezept, einfach, vegetarisch, 30 Minuten