Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln
- 400 ml Kochsahne
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben oder Würfel.
- Braten Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an.
- Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu und dünsten Sie sie kurz an, bis sie duften. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.
- Geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne und braten Sie sie einige Minuten an, bis sie leicht Farbe annehmen.
- Gießen Sie die Kochsahne über die Kartoffeln.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Lassen Sie das Gericht bei niedriger Hitze köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und die Soße eingedickt ist. Dies dauert etwa 15-20 Minuten.
- Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
- Servieren Sie die Kartoffeln heiß, optional mit gehackter Petersilie bestreut.
Notes
- Sie können die Kartoffeln vorher vorkochen, um die Garzeit zu verkürzen.
- Für eine intensivere Knoblauchnote verwenden Sie mehr Knoblauch.
- Fügen Sie etwas geriebenen Parmesan für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten/Köcheln
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 10
- Cholesterol: 90
Keywords: Kartoffeln, Knoblauchsoße, Sahnesoße, vegetarisch, einfaches Abendessen