Ingredients
Scale
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 250 g Spinat (tiefgefroren)
- 150 ml Sahne
- 2 Eier
- Salz & Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken
- Muskatnuss
- 50 g Mozzarella
- Zwiebeln (optional)
- Feta-Käse (optional)
- Milch (optional)
- Frische Kräuter (optional)
Instructions
- Koche die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser für etwa 15 Minuten.
- Lasse die gekochten Kartoffeln abkühlen, pelle sie und schneide sie in Scheiben.
- Tauen Sie den tiefgefrorenen Spinat auf oder wasche frischen Spinat.
- Vermenge in einer Schüssel die Sahne mit den Eiern, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss.
- Fette eine Auflaufform mit Pflanzenöl und schichte abwechselnd Kartoffelscheiben und Spinat.
- Gieße die Sahnesoße gleichmäßig über die Kartoffeln und den Spinat.
- Backe den Auflauf bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
- Gib den Mozzarella darüber und backe weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Lasse den Auflauf abkühlen und serviere ihn.
Notes
- Der Auflauf kann mit verschiedenen Käsesorten oder frischen Kräutern variiert werden.
- Perfekt für Reste oder zur Anpassung nach Geschmack.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5
- Sodium: 500
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 18
- Cholesterol: 150
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