Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier (Größe M)
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 100 g gehackte Walnüsse
- 50 g Karamellbonbons (gehackt)
- Für die Glasur: 100 g Puderzucker, 2 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie diese mit Mehl.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jedes Ei gut unter.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Geben Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Ei-Masse und rühren Sie nur kurz, bis ein glatter Teig entsteht.
- Heben Sie die gehackten Walnüsse und Karamellbonbons vorsichtig unter den Teig.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 50 bis 60 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe.
- Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig auskühlen.
- Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft glatt verrühren und den abgekühlten Kuchen damit überziehen.
Notes
- Verwenden Sie frische Walnüsse für intensiveren Geschmack.
- Wenn Sie keine Karamellbonbons haben, können Sie stattdessen 50 g Karamellsauce in den Teig geben.
- Die Saftigkeit des Kuchens bleibt länger erhalten, wenn Sie ihn luftdicht verpackt lagern.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 120
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
Keywords: Karamellkuchen, Nusskuchen, Walnuss, Kastenform, Saftiger Kuchen, Backen